El último reto por superar para los productores locales es la transformación y conservación de lo que producen

Magdalena Mefuman Nguema, presidenta de la Federación de Producción y Transformación de Productos Agropecuarios y Pesqueros aseguraba: “transformamos pescado en harina, caldos y ahumados.  Pero necesitamos herramientas de trabajo y formación sobre mejores técnicas de conservación.”

Los diálogos que sirvieron al Gobierno para elaborar una Hoja de Ruta Nacional cara a la Cumbre Mundial Sobre Sistemas Alimentarios de Nueva York, les dieron la oportunidad de presentar, en un foro nacional inclusivo, sus inquietudes.

“Tenemos el proyecto de crear unas plataformas de trabajo, para que cada cooperativa o agrupación tenga un lugar donde producir y transformar sus productos. Así queremos fomentar la mano de obra nacional (empleo decente), para conectar tanto a los que producen como los que transforman y los que transportan”- señala la emprendedora.

Pese al resto de dificultades, Magdalena pone especial atención en la transformación, punto importante que afecta al consumo responsable que reclaman los ODS: “El tema de transformación es importante, porque cuando se tiene en casa, por ejemplo, el plátano, en tres días se pudre, pero si se transforma se tiene para más tiempo. Lo mismo que la yuca”- asegura.

La Federación sugiere un cambio de comportamiento de los consumidores para garantizar la sostenibilidad de su producción: “queremos invitar a la población local a consumir los productos locales, porque si lo hacen, nos ayudan y ayudan al crecimiento de la economía nacional. Ahora transformamos muchas cosas: tomate con picante, harina de pescado, caldos, etc. No hace falta comprar estos productos fuera del país”.